“各位监管部门领导，你们也用过有毒的一次性餐具吗?”“毒奶粉、地沟油等，为何大多是媒体曝光后才重视?”……

　　18日下午3时，安徽省十一届人大常委会第36次会议举行联组会议，就我省食品安全情况进行专题询问。省食安办、省卫生厅、省农委、省商务厅、省工商局、省食药监局、省质监局、省出入境检验检疫局等八部门主要负责人接受省人大常委会组成人员和省人大代表们的问询。

　　【问】省人大常委会委员周杰

　　省政府2010年出台了相关的意见，要对餐厨废弃物实行统一收运和定点处置，现在基本上两整年过去了，请问有关单位，在对餐厨废弃物实行统一收运和定点处置两个方面，你们都已经采取了哪些具体的措施?效果如何?

　　【答】省食安办主任徐恒秋

　　这几年，我们在餐厨废弃物处理过程当中，主要是在“堵”方面做了很多工作，比如说打击地沟油违法犯罪行为，全省公安部门这两年时间处置了上百件案子，逮捕了好几十人，堵的工作成效巨大，对违法犯罪起到非常好的作用。

　　同时，在“疏”的方面我们做的不够。一方面，我们推进无害化处理试点工作，合肥市、芜湖市现在已经成为国家的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，合肥项目已经批了，资金已经到位了，征地选址已经搞完，现在正在准备投入建设。芜湖现在还处在征地选址的阶段。去年，省政府也出台了一个关于餐厨废弃物处理的意见，这个意见提出了15年，全省建立九个餐厨废弃物处理厂。

　　但是说实话，关于餐厨废弃物收运、处置企业，我们还远远不够，全省到现在为止，没有一家餐厨废弃物收运企业，地沟油处置只有6家企业能做这件事情，但是现在有一半处于半瘫痪状态，收不到地沟油，所以这也是这两年来公安打击非法地沟油案件，处理这么多案件的原因之一。

　　下一步要求各地，要以市场化的机制，在市场化基础上，确定一些餐厨废弃物的收运企业，再确定一些餐厨废弃物的处置企业，让餐厨废弃物有地方可去;从源头管理餐饮服务业，如可将“油水分离器”的安装作为下一步年审必须具备的条件，疏堵结合才能把这件事情做好。